溫度過高。菇床原基形成后，持續(xù)高溫超過30℃，使菌蓋逐漸枯萎，造成小菇大批死亡。防止措施：出菇期間，可用清水噴灑菇棚地面及四周，使溫度降低到30℃以下。

    缺乏水分。幼蕾形成后，出菇棚內(nèi)空氣相對濕度低于80%，小菇體水分大量急劇蒸發(fā)而枯萎死亡。防止措施：菌袋現(xiàn)蕾后，每天要噴水4～5次，噴水要做到少、勻、細(xì)，使出菇棚內(nèi)空氣相對濕度提高到90%左右。

    過量噴水。噴水過多，幼菇子實體易水腫，也易感染病菌而死亡。防止措施：要正確掌握噴水量，提高空氣濕度，主要是往地面及四周墻壁上噴灑，不可將水直接噴到幼菇子實體上。

    通風(fēng)不良。菇棚內(nèi)二氧化碳濃度超過0.5%時，就易形成大如拳頭或柄粗蓋小的大腳菇。防止措施：加強(qiáng)通風(fēng)換氣，確保菇室內(nèi)空氣新鮮。